Aligot Aveyronnaise, Aubrac : Il y a  5  produits.

Aligot Aveyronnaise, Aubrac

L'Aligot) et de purée de pommes de terre à la texture très élastique. C'est une spécialité rurale originaire de l'Aubrac (Aveyron, Cantal et la Lozère) qui s'est répandue dans le dernier quart du XXe siècle au reste du Massif central et plus largement en France notamment à travers l'exode rural des bougnats à Paris.

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